ラーメンは出汁からすべて天然素材を使用。
身体に優しく、毎日でも食べられるラーメンを目指している。
ドロっとしたスープが特徴的なベジ味噌。
自家製の、弾力のある太麺にスープが絡む。
こだわりのチャーシューも、それぞれのラーメンに合わせて数種類のお肉を仕込みます。
塩そばは、あさり出汁が効いたスープに、豚のチャーシュー、鶏むね肉や鶏団子などが入る。半熟煮卵をトッピングして、ツルっと喉越しがいい細麺がオススメです。
こんな人が作っています
さいたま市出身の結束豊（けっそくゆたか）さん。高校を卒業してすぐに、都内の中華料理店で10年間修業をしました。
左から、店主の豊さんとスタッフのみっくん
自分でお店を持ちたくて探していたところ、たまたま今の店舗となる居抜きのお店を見つけて契約、独立しました。
2012年にOPEN。一人で作るなら、色々なことはできないから、とラーメンに絞った。
ラーメンは奥が深くて、店舗を借りてから2カ月はメニュー開発の為に、店舗にこもりました。
やはりお客様が美味しいと言ってくれるのが一番嬉しい。これからも新しいメニューを作って美味しいラーメンを提供したい。是非こだわりの一杯を食べに来てください。
麺や豊さんのオススメのはるたびは？
月に二回、近くのギター教室に、ギターを習いに行っています。
曲が弾けるようになったら嬉しいし、いいリフレッシュになる。
先生も気さくなので、オススメですよ。
※はるたび＝日常でできる、かすかべ旅さんぽのこと。
あなたも「はるたび」してみてくださいね。
かすかべ、旅するように楽しもう！はるたび
麺や 豊
埼玉県春日部市粕壁東1‐3-1
東武スカイツリーライン春日部駅東口から徒歩2分
TEL：048-754-5151
営業時間：11:30～15:00/18:00～21:00（日曜は昼営業のみ）
定休日：火曜
駐車場：なし
カウンター、テーブル2席
